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Dominik Brunner

Liebe zur Barkultur. Ein Auge für’s Detail. Ein stilbewusster Genießer.

Dominik Brunner machte seine Leidenschaft zum Beruf, was einer der Grunde ist, warum er bereits seit fast 8 Jahren zu der Hotel Post-Familie gehört.

„Ich fühle mich nur an einem einzigen Ort in der Welt zu Hause: hinter der Bar!“

Raffinesse und Charme laden ein, den Abend mit ihm an der Bar67 perfekt ausklingen zu lassen. Mit großer Sorgfalt findet der Perfektionist den Geschmack von Jedermann und bereitet seine Getränke kreativ und individuell zu.

Für seine Karriere arbeitete Dominik bereits in jungen Jahren fleißig und erkannte seine Faszination in der Schule bei diversen Bartending-Vorträgen. Der Grundstein für seine Berufung war gelegt – somit engagierte er sich immer mehr für sein Fach und absolvierte den Diplom-Barkeeper, den Sommelier Österreich und besuchte diverse Zigarrenschulungen. Weiters ließ er es sich auch nicht nehmen den professionellen Rumtester zu bewältigen. Um sein Können kontinuierlich zu verbessern versucht Dominik sich immer wieder weiterzubilden und hört nicht auf sein Können selbstkritisch zu hinterfragen.

Kraft und Energie für sein Handwerk holt sich der Barkeeper am Berg beim Skifahren, wenn er nicht gerade mit Innovationen für den nächsten Cocktail beschäftigt ist. Seine Freizeit widmet der junge Vater ganz seinem Sohn und wenn das nicht reicht, zieht auch er sich gerne zu seiner Familie zurück. Im Sommer powert sich Dominik beim Motorradfahren aus und genießt die Natur bei einem ausgedehnten Spaziergang an der frischen Luft. An seinen freien Abenden findet man ihn gerne einmal genüsslich bei einem Rum und einer Zigarre.

 

Sein Rat für ein Leben voller Glücksmomente…

Jede einzelne Sekunde des Lebens mit den Menschen zu verbringen, mit denen man Spaß hat, wo auch immer man ist.

Dominik – aufmerksamer Zuhörer mit Zuneigung zur Perfektion

Meine geschätzten Kollegen

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