Ursprung -
Restaurant & Weinbar
in Ischgl
Essen in Ischgl
Die ausgezeichnete Küche des Hotel Post prägt seit Jahren den exzellenten Ruf des Hauses und zählt zu den Top-Restaurants in Ischgl. Ob feine Schmankerl zum Mittag oder ein entspanntes Dinner am Abend – hier speisen Sie mit Stil und echter Tiroler Herzlichkeit.
Die großzügige Sonnenterrasse gilt als einer der schönsten Plätze Ischgls: Genießen Sie eine gute Flasche Wein und lassen Sie den Blick über das beeindruckende Bergpanorama der Paznauner Alpen schweifen.
Alpin‑Mediterrane Genussküche mit Auszeichnung
Das Restaurant „Ursprung“ zählt zu den kulinarischen Highlights in Ischgl – und ist das Aushängeschild des Hotel Post. Hier wird Genuss auf das nächste Level gehoben.
Im „Ursprung“ verbinden sich alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Leichtigkeit – eine kulinarische Handschrift, die Küchenchef Florian Schweikl mit viel Feingefühl und Kreativität interpretiert. Saisonale Zutaten aus der Region, sorgfältig ausgewählt und kunstvoll inszeniert, bilden die Grundlage für unsere ausgezeichnete Küche, die mit 3 Falstaff-Gabeln und 93 Punkten im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide prämiert wurde.
Weinbar mit über 1.000 Positionen & Coravin‑Raritäten
Auch im Falstaff Barguide – Weinbars überzeugt das Ursprung mit 94 Punkten und 3 Weingläsern – ein Beweis für höchste Qualität und Leidenschaft im Umgang mit Wein.
In den Tages-Weinklimaschränken lagern bis zu 140 Positionen – optimal temperiert und stets auf Trinkreife geprüft. Der Schwerpunkt liegt klar auf österreichischen Spitzenweinen, ergänzt durch ausgewählte Tropfen aus Italien und Frankreich. Wer tiefer eintauchen möchte, wird im hoteleigenen Weinkeller mit über 1.000 Positionen fündig.
Dank Coravin-System können auch gewisse Raritäten glasweise verkostet werden – perfekt für alle, die Wein auf höchstem Niveau genießen möchten.
Die sonnigste Terrasse in Ischgl
Wenn sich die Paznauner Bergwelt im Glas spiegelt und die alpine Sonne das Gesicht wärmt, ist man angekommen – auf der Terrasse des Restaurant & Weinbar „Ursprung“. Nur ein paar Stufen über der Dorfstraße und doch wie eine kleine Welt für sich – mit direktem Blick auf das Dorf und die vorbeiziehenden Gäste. Ein einladender Ort zum Verweilen, Genießen und Beobachten.
Die großzügige Sonnenterrasse ist ein wahrer Logenplatz für Genießer – ob zum Aperitif in der Nachmittagssonne, einem Glas Wein nach dem Skitag oder einem leichten Mittagessen – die Terrasse bietet das ideale Ambiente für alle, die Genuss in ungezwungener Atmosphäre suchen.
